Un importante paso en lo que se refiere a la reportabilidad ESG dio el gremio de alimentos y bebidas, AB Chile, al lanzar su primer Informe de Impacto Sostenible 2023. Este documento- inédito para una asociación gremial- se enmarca en el décimo aniversario y es un trabajo que se realizó durante 4 meses, donde se recopiló información relevante respecto a cinco categorías de impacto sostenible:  aporte nutricional; calidad y seguridad de los alimentos; producción y modelo circular; acción por el clima; impulso a las personas y sociedad; y generación de valor económico y negocios responsables.

El reporte se basó en cuatro marcos globales de reportabilidad, SASB, DJSI, MSCI y World Economic Forum, con lo que se obtuvo una base que le permite hoy al gremio informar asegurando que los estándares sean relevantes y útiles para la industria.

En el documento, se destaca que las 28 empresas que conforman hoy el gremio de alimentos y bebidas, da empleo a 67 mil personas en todo el país y trabaja con cerca de 39 mil proveedores, que representan el 63% de su demanda total por productos y servicios.

Sobre el 51 % de sus envases se fabrican con materiales reciclados y más de la mitad de la energía proviene de fuentes renovables, mientras que un 76% de los residuos se valorizan o reciclan. La Ley de Etiquetado empujó a que 40% de los alimentos y bebidas de sus empresas esté libre de sellos.

«No podemos dejar todo en manos del gobierno»

EL presidente de AB Chile, Gonzalo Uriarte, señaló que con esto “buscamos transparentar, de manera agregada, las acciones sociales, económicas y ambientales de nuestras empresas, con el objetivo de trazar una hoja de ruta común hacia la sostenibilidad».

Agregó que la industria enfrenta retos significativos, desde el sedentarismo y la obesidad, hasta la necesidad de «adaptarnos a un mundo cada vez más demandante y consciente del impacto ambiental. No podemos dejar todo en manos del gobierno ni actuar de manera aislada. Debemos organizarnos y trabajar en conjunto para construir un Chile mejor, donde todos asumamos nuestra responsabilidad”.

Carolina Pizarro, gerente de Sustentabilidad de AB Chile, dijo que “la presión sobre los recursos naturales en la industria alimentaria es un desafío significativo que requiere un enfoque innovador y sostenible. AB Chile hoy se atrevió a poner información pública a disposición de los grupos de interés, siendo uno de los primeros gremios que empieza a informar de manera agrupada, los que es algo muy innovador”.

Para el reporte, la organización trabajó en colaboración con la consultora Sustenta+. Su gerente general, Pablo Vidal, recalcó la importancia de que, no solo a nivel empresarial, sino también a nivel gremial, se avance en materia de divulgación ESG, tal como lo ha hecho la industria de alimentos y bebidas en Chile, transparentando sus indicadores económicos, sociales y medioambientales. “Esto permitirá que los ciudadanos, la opinión pública y los grupos de interés puedan ver avances significativos y tomar decisiones de manera más informada a futuro, no solo a nivel particular por empresa, sino también a nivel industrial».