La responsable del 8% de la producción de leche en Chile, explica que genera "un importante ahorro de recursos hídricos y minimiza la generación de residuos", la estrategia implica nutrir y medir el crecimiento del pasto "de forma sistemática y precisa".
Personas, Animales, Medioambiente, Comunidades y Viabilidad Financiera, son los cinco principios clave en que se basa la estrategia de sustentabiliad de Manuka, la mayor empresa de leche en Chile, responsable del 8% de la producción nacional total.
Así lo revela el quinto informe integrado en el que la compañía destacó los «progresos y esfuerzos», además de las metas en sostenibilidad. «Nuestra estrategia de sustentabilidad, que establece los 5 pilares de trabajo donde focalizaremos nuestros esfuerzos, es la piedra angular en la estructuración de este reporte», señaló el gerente general, Moisés Saravia.
De hecho, informan que tomaron la decisión estratégica de «pausar» el crecimiento, «dirigiendo todos los esfuerzos hacia la búsqueda de eficiencias, consolidación de fortalezas y la maximización de los beneficios del modelo productivo».
El año pasado obtuvieron la certificación de Bienestar Animal, Certified Humane, también de Pastoreo, de la misma entidad internacional; el Sello Huella Chile, del Ministerio de Medio Ambiente y el Estándar de Sostenibilidad del Ministerio de Agricultura.
El directorio estableció diversos comités para respaldar áreas clave del desarrollo , donde el de Sostenibilidad «se ha vuelto fundamental en la estrategia», dice la memoria integrada.
En Manuka el sistema de libre pastoreo es la base para la producción lechera, que genera «un importante ahorro de recursos hídricos y minimiza la generación de residuos».
Inspirado en el sistema neozelandés de praderas permanentes, «requiere un manejo estratégico de la producción de pasto, lo que implica nutrir y medir su crecimiento de forma sistemática y precisa. Esto permite que nuestras vacas se alimenten cuando alcanza su mayor aporte nutricional», señala la memoria.
Para asegurar la gobernanza de la estrategia de sustentabilidad, Manuka creo un comité que sesiona cada tres meses y tiene el objetivo de promover las acciones a nivel del directorio. Las funciones apuntan a a liderar y cuidar la estrategia y la reputación de la empresa; participar en la aprobación de los procesos de producción, crianza y recría que puedan comprometer la estrategia. Informa trimestralmente al comité, compuesto por seis miembros y dirigido por Richard Kouyoumdjian.
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