Junto con cumplir 120 años, PF estrenó en 2023 su primera «Estrategia de Sostenibilidad», a través de la cual adquiere compromisos en gestión de residuos, cambio climático, diversidad e inclusión, relacionamiento comunitario, calidad e inocuidad, innovación e investigación y relación con proveedores.

Así lo informa en su tercer Reporte de Sostenibilidad 2023, el que precisa que están invirtiendo en «capacidades, transformación digital y el uso de tecnologías vanguardistas y disruptivas, e innovación tecnológica», además de fortalecer su gobierno corporativo «mediante la creación de dos nuevos comités de directores: uno de Personas y otro de Riesgos», explicó  Max Besser Jirkal, gerente general corporativo, en el informe.

La Estrategia de Sostenibilidad de PF se enfoca en siete temas: diversidad e inclusión; relación con proveedores; innovación e investigación; consolidación como actores clave para el ecosistema de innovación, investigación y emprendimiento; cambio climático; calidad e inocuidad alimentaria; gestión de residuos y relacionamiento comunitario.

Para dar forma a la estrategia, la empresa se comprometió a que crear, este año, un Comité Gerencial de Sostenibilidad, encabezado por el gerente general, que se reunirá mensualmente para revisar los avances e informará  tres veces al año al directorio.

Impacto y emisiones

PF reconoce que la producción de productos cárnicos es una fuente significativa de emisiones de gases de efecto invernadero: «se trata de un impacto de la materia prima que incide en la huella de carbono de los productos», sostiene el informe, al igual que el uso de energías no renovables.

En 2023, integraron por primera vez las plantas productivas de Talca y los Terminales de Distribución Regional en el inventario de emisiones, lo que amplió la cobertura de su modelo basado en el control operacional y  «refleja un compromiso con una contabilidad más completa y precisa de nuestra huella de carbono. Realizamos mejoras operativas, incluyendo la gestión más eficiente de la energía en los procesos de combustión, lo que incrementa la eficiencia en el uso de calderas, la incorporación de lodos de planta de tratamiento en procesos de compostaje y un aumento en las tasas de reciclaje de residuos».

La empresa asegura que en 2023 no registraron emisiones de sustancias que agotan la capa de ozono ni emisiones de tipo NOX, SOX, COP, COV y HAP.

Aquí puedes leer el Reporte de Sostenibilidad 2023 completo.