La gestión de residuos es uno de los compromisos principales que tiene la compañía para minimizar el impacto ambiental de sus operaciones. Desde el 2021, a través de distintas iniciativas de No Desperdicio de Alimentos, ha evitado el desecho de más de 21.400 toneladas.
El 29 de septiembre se celebró el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, fecha que se conmemora desde 2019 por iniciativa de la Asamblea General de Naciones Unidas. El objetivo es sensibilizar sobre el tema. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), entre la consecha y la venta minorista, se pierde alrededor del 13% de la producción de alimentos en el mundo.
En este contexto es que SMU y sus filiales, Unimarc, Alvi, Mayorista 10 y Super 10, busca marcar diferencia en la acción climática, con uno de sus pilares en sostenibilidad, que consiste en fomentar prácticas de producción y consumo responsable.
El programa de no desperdicio de alimentos de SMU busca reducir las emisiones de gases de efecto invernadero de los alimentos que no se consumen. Para eso, realiza un trabajo mancomunado entre distintas áreas de la compañía, definiendo una oferta atractiva y planificando un correcto abastecimiento alineado con la demanda.
En ese escenario, desde 2021, la compañía ha implementado dos programas que le han permitido rescatar más de 21.400 toneladas de alimentos: “Pronto Consumo” y “-Desperdicios +Conciencia”. «Evitar el desperdicio de alimentos es un desafío mundial y para nuestra compañía es un objetivo clave, que forma parte de uno de los ejes estratégicos y un compromiso integral por el que trabajamos con convicción en todo el país. Seguimos evaluando nuevas vías que nos permitan mitigar el impacto social, económico y medioambiental que producimos», señaló la gerenta de Sostenibilidad de SMU, Marcela Salas, .
El programa “Pronto Consumo”, permite liquidar aquellos productos que estén próximos a la fecha de vencimiento, pero en óptimas condiciones para consumo. Los descuentos, entre 30% y 50%, incentiva la compra y logra que los clientes sean quienes rescaten los alimentos y se beneficien de ello.
“-Desperdicios + Conciencia” se encarga de donar a organizaciones sociales y aquellos alimentos que no son aptos para consumo humano, son entregados a organizaciones de cuidado y rescate animal. Además, algunas categorías de productos que no se pueden comercializar ni donar, son valorizados como materia prima para nuevos procesos productivos.
Durante el 2024, SMU ha donado un total de 590,1 toneladas de alimentos y valorizado 39 toneladas. Desde que partió el programa, la donación de comida totaliza 2.108,2 toneladas y se han valorizado 258,6 toneladas. En 2023, la compañía aumentó las toneladas de alimentos no desperdiciados en un 11,3% con respecto al 2022, reflejando el impacto de las iniciativas implementadas.
Suscribete a nuestro newsletter para recibir información sobre tus contenido preferidos.
