El programa"No deperdicio de alimentos", que consideró iniciativas como la liquidación de comida cercana a su vencimiento y la donación a organizaciones sociales, permitió mitigar externalidades negativas como la emisión de dióxido de carbono y otros efectos adversos del cambio climático.
En el marco del Día Mundial por la Reducción de las Emisiones de CO2, SMU -matriz de Unimarc, Alvi, Super 10 y Mayorista 10- anunció que durante 2024 logró evitar 4.655 toneladas de CO2, gracias a las iniciativas que ejecuta con su programa «No Desperdicio de Alimentos».
Desde que partió la iniciativa, ha evitado el desecho de 23.970 toneladas de comida, lo que equivale a 15.025 toneladas de CO2e. El 89% de esa cifra se logró gracias a “Pronto Consumo”, campaña que ofrece productos cercanos a su fecha de vencimiento con descuentos de hasta 50%. Solo en 2024, esta acción logró no botar 6.571 toneladas de comida.
En el marco de su programa «- Desperdicios + Conciencia», el año pasado la compañía donó 677 toneladas de alimentos a instituciones y fundaciones benéficas. Además, facilitó la entrega de 97 toneladas de comida a refugios y zoológicos para el consumo animal. El resto, 81 toneladas, corresponde a la valorización de alimentos, donde aquellos que no son aptos para el consumo se redestinan a la elaboración de otras materias primas.
“El desperdicio de comida está íntimamente relacionado con el cambio climático, pues terminan en vertederos que producen emisiones de gases de efecto invernadero. En SMU estamos comprometidos con darle una segunda vida a los alimentos para evitar su desperdicio, respondiendo así a uno de los problemas de sostenibilidad relevantes para la industria”, explica la gerenta de Sostenibilidad de SMU, Marcela Salas.
SMU también ha avanzado en disminuir las emisiones de CO2e a través del uso de energía proveniente de fuentes renovables. En 2023, este consumo alcanzó un 12,1%, lo que permitió evitar 7.317 toneladas de dióxido de carbono.
Paralelamente, la compañía evitó otras 332 toneladas de CO2e gracias a la implementación de su Sistema de Gestión de Energía (SGE), que contempla una serie de medidas orientadas a la optimización del consumo energético.
“El SGE se ha implementado en 382 instalaciones de la compañía, incluyendo locales de todos nuestros formatos Unimarc, Alvi, Mayorista 10, Súper 10, y el centro de distribución Lo Aguirre, lo que demuestra nuestro compromiso con el cuidado del medio ambiente, enmarcado en nuestra Política de Sostenibilidad Corporativa, así como nuestra dedicación en operar de manera más eficiente y responsable”, apunta Salas.
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